一种适合酒前食用的牛肉干及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽香泽源食品有限公司
- 发明人:
- 李建军,李彬
- 申请号：
- CN201510633871.1
- 公开号：
- CN105231297A
- 申请日:
- 2015.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张加宽
- 摘要：
- 一种适合酒前食用的牛肉干及其制作方法，由牛肉、河蚌肉、葛根、三七、山楂、姜、橘皮、料酒、盐、胡椒按照一定比例，通过洗净、打碎、腌制、低温烘烤、磨粉、混合、高压压紧、风干、包装等步骤制成。本发明制作的牛肉干口味独特，松软可口，加入的河蚌肉具有清热解毒、解酒的作用，同时加入了葛根、三七、和山楂，先通过低温烘烤的方式，使其药性更强，再通过打磨成粉状加入肉泥中，再加入了橘皮丁，使肉干不仅具有解酒的功效，在酒前食用能够很好的预防醉酒，保护肠胃，同时口感更好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
