一种乌鸡药膳的制作方法
- 专利权人:
- 舒欣
- 发明人:
- 舒欣
- 申请号：
- CN201510446418.X
- 公开号：
- CN105011192A
- 申请日:
- 2015.07.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 娄尔玉
- 摘要：
- 本发明公开了一种乌鸡药膳的制作方法，涉及药膳制作技术领域，先从乌天麻、桂枝、桑白皮、中边莲、苦瓜、茄子皮和芹菜叶中提取有效成分，制得提取液溶液，然后将经过处理的乌鸡放入提取物溶液中浸泡，并将鲜生姜片、紫苏叶、香茅草和杜仲叶塞入乌鸡肚内，用针线缝好，在蒸碗底层铺一层底料，然后将乌鸡放在底料上，武火蒸1-1.5h后即可出锅食用。本发明具有较高的保健功效，采用蒸制方法进行药膳的制作，充分保留了乌鸡的营养成分；并且底料的加入能进一步提高营养价值，适用于不喜食鸡肉的人群。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
