附子烧乌鸡及其制作方法
- 专利权人:
- 唐育新
- 发明人:
- 唐育新
- 申请号：
- CN200910231636.6
- 公开号：
- CN102090651A
- 申请日:
- 2009.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种新颖简便、营养丰富的附子烧乌鸡及其制作方法，其配方为：乌骨鸡300-600克，附子10-50克，高汤200-800毫升，姜2-6克，葱2-6克，盐5-10克，酱油10-30毫升，植物油20-50毫升；其操作过程如下：将附子洗净切片，置于炖杯中中火煮2小时；姜切成片，葱切成段；乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪，斩成块；将砂锅置于大火上烧热，加植物油，待油六成熟时，放姜片、葱段爆香；放乌鸡块，加盐、酱油、附子炒匀，倒入高汤，小火煮45分钟即成。优点是：配方原料来源绝对符合绿色环保，组合适宜，制作步骤清楚，操作程序简化，新颖简便；多种原料而成，烹饪制作定时定量，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
