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一种螺形檀香茶的加工方法
- 专利权人:
- 佛山市绿缘生态科技有限公司;广东省农业科学院茶叶研究所
- 发明人:
- 彭国雄,赵超艺,赖兆祥,苗爱清,庞式,孙世利,曾琼,张志勇,罗志辉,彭超明
- 申请号：
- CN201010154391.4
- 公开号：
- CN101803662A
- 申请日:
- 2010.04.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 邱奕才`禹小明
- 摘要：
- 本发明提供了一种螺形檀香茶的加工方法，包括如下步骤：1)原料选取，选择檀香树的树叶作为茶青；2)摊放，将原料进行摊凉，茶青的摊放厚度为2～3cm，摊放时间为7～9小时；3)杀青，将经摊放的茶青投入杀青锅内进行杀青，杀青锅内壁温度为200～240℃；4)揉捻，揉捻时间为40～50min，揉捻过程的加压先是采用轻压，然后采用重压，最后再采用轻压；5)初烘，揉捻结束后立即进行初烘，温度控制在110℃～120℃，时间控制在10～20min；6)造型，采用双锅曲毫机造型，翻炒时间大致为140min，至茶叶卷曲成螺形为止；7)足干，足火烘干温度为85℃～95℃，时间为90-120min，摊凉后完成。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
