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一种果胶的生产工艺
- 专利权人:
- 烟台安德利果胶股份有限公司
- 发明人:
- 张安明,房德,王文,胡晓燕,刘冰
- 申请号：
- CN201310239492.5
- 公开号：
- CN103275242A
- 申请日:
- 2013.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 矫智兰
- 摘要：
- 本发明提供了一种果胶的生产工艺，它包括如下工艺步骤：a.皮渣清洗；b.水解；c.分离浓缩；d.果胶酶解：使用氨水调节C浓缩液pH值至3.0～5.0，加入0.2‰～0.5‰的果胶酶，30～45℃保温4～6h，在保温过程中果胶酶可作用于果胶分子链特定位点，D-半乳糖醛酸α－1，4-糖苷键将果胶定位分解为小分子果胶，果胶的分子量为10000g/mol-20000g/mol；e.真空干燥：采用真空低温干燥，真空度为－0.70～－0.80mpa，温度为60℃～70℃，得成品。本发明通过酶法降解生物工程技术，将果胶的分子量降低为10000g/mol-20000g/mol，经过分子链选择性修饰后的果胶，具有较明显的抗癌活性、排除体内重金属和调节血糖、血脂的功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
