可以微波烹调并已裹涂的食物制品以及其生产方法及装置
- 专利权人:
- 松脆感控股公司
- 发明人:
- 基思·皮科弗德
- 申请号：
- CN201280006076.4
- 公开号：
- CN103379831A
- 申请日:
- 2012.01.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种可以微波烹调并已裹涂的冷冻食物制品，其包含：已煮熟的可食用材料的核心，重量相等于该食物制品的15-95wt.%，油炸涂层，其包覆该可食用材料的核心，重量相等于该食物制品总重量的5-85wt.%，所述涂层包含至少三层涂层，包括内裹屑层、外裹屑层以及将该内裹屑层和该外裹屑层分隔开的面糊层；其中该内裹屑层和该外裹屑层两者均包含含有0.05-5wt.%添加的水解胶体的已碾磨的粉状面团挤出物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
