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一种藜麦营养保健面条的制备方法
- 专利权人:
- 桂林洁宇环保科技有限责任公司
- 发明人:
- 罗旭
- 申请号：
- CN201610861431.6
- 公开号：
- CN107874099A
- 申请日:
- 2016.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 罗玉荣
- 摘要：
- 本发明公开的一种藜麦营养保健面条，先制备石斛提取液，将新鲜的铁皮石斛压烂，用水熬煮，其用量重量分配比为：铁皮石斛：水=1:10‑12，熬煮1小时，过滤得到石斛提取液；用适量的石斛提取液将藜麦粉与面粉混合均匀，和成面团，醒面20‑30分钟，揉面30‑40分钟，碾压切成面条，烘干。本发明的优点是：铁皮石斛具有滋阴养血，增强免疫功能，促进消化，护肝利胆，降低血糖血脂，抗肿瘤等多种功效；藜麦蛋白质的含量高达16‑22%，品质与奶粉相当，含人体全部必需的9中氨基酸，还含有丰富的硒、锌、锰、铜等矿物质，胆固醇为零，几乎是常见食物中最优秀的。用藜麦粉和面粉制成的面条不仅可以提供能量，还有藜麦和铁皮石斛的活性成分和保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
