竹笋的一种保鲜方法
- 专利权人:
- 中国林业科学研究院亚热带林业研究所
- 发明人:
- 石全太,卞尧荣,孙授素
- 申请号：
- CN86103151
- 公开号：
- CN86103151A
- 申请日:
- 1986.04.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1987
- 代理人:
- 张文燕
- 摘要：
- 本发明是关于竹笋熟制加工保鲜技术。本方法是将鲜竹笋蒸煮，剥壳后水洗，装缸(或坛)加入适量保鲜剂CH3·CH:CH·CH:CH·COOH水溶液，密封贮存即可。用本方法保存鲜笋无毒、无异味、色泽正常，存期长达10个月，具有投资少，设备简单，操作方便等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
