一种虫草营养月饼及其制作方法
- 专利权人:
- 陈威生
- 发明人:
- 陈威生
- 申请号：
- CN200610035948.6
- 公开号：
- CN1864497A
- 申请日:
- 2006.06.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 刘小敏
- 摘要：
- 本发明提供了一种虫草营养月饼及其制备方法，所述的虫草营养月饼包括饼皮和馅料，所述的馅料有普通馅料和虫草营养馅料构成，其组分和重量百分比如下：虫草营养馅料：普通蓉料70－77％、人造奶油3.5－4.5％、熟面粉10－13％、花生油6－8％、虫草头孢菌粉2－10％；所述的饼皮与馅料的配比采用现有技术的配比。它的制备采用提浆月饼的生产方式，包括制皮、制馅、包馅、印模成型、涂色、烘干、冷却、包装等步骤，本发明的虫草营养月饼中的虫草添加方式方便、实用，使用成熟的制作工艺，生产的连续性适应了现代生产和发展的发展趋势。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
