一种小规模樱桃酒的酿造技术
- 专利权人:
- 丁雪
- 发明人:
- 丁雪
- 申请号：
- CN201510818915.8
- 公开号：
- CN106753975A
- 申请日:
- 2015.11.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 是一种把不易于放置的樱桃加工成祛除痛风，治疗风湿腰痛的樱桃酒的加工技术。将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果核及青粒、霉粒、破粒等，放入干净容器内，用手或茶杯挤碎或捣碎。当樱桃汁装入容器后，经过一天即可开始发酵；把酵母放入樱桃汁中，最好在15～25℃，发酵时每天应将上浮的樱桃用消毒筷子压到汁内两次，可使樱桃酒口味更好，待2～3天后可以往容器里直接加糖，不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，等汁液开始清晰，即为发酵结束。樱桃酒长期饮用可均衡营养，强身健体，延年益寿。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
