一种冷鲜鸡保鲜方法
- 专利权人:
- 彭智
- 发明人:
- 彭智
- 申请号：
- CN201710977808.9
- 公开号：
- CN109662136A
- 申请日:
- 2017.17.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明特别涉及一种冷鲜鸡保鲜方法。包括以下步骤:采用强酸电解水对冷鲜鸡胴体进行浸泡,并对浸泡后的冷鲜鸡胴体进行晾干;将晾干后的冷鲜鸡胴体分装到存储箱中,并在运输过程中采集存储箱内的当前温度和当前湿度;获取当前温度和当前湿度,根据当前湿度和当前温度生成对应的预警等级;采用预警等级对应的预设方案调整存储箱内温度和湿度。本发明提供一种冷鲜鸡保鲜方法,采用强酸性电解水对冷鲜鸡胴体进行杀菌,相对其他的化学减菌方法,不仅有瞬时、广谱、高效的杀菌能力,且具有无残留、无污染,无副作用的安全性优点,本发明将强酸性电解水应用到冷鲜鸡减菌化处理,以延长冷鲜鸡的货架期,提高冷鲜鸡的品质和安全性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
