一种葡萄酒发酵装置
- 专利权人:
- 运城学院
- 发明人:
- 李善菊,师守国
- 申请号：
- CN201621163042.8
- 公开号：
- CN206127258U
- 申请日:
- 2016.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型公开一种葡萄酒发酵装置，通过在发酵罐体的外罐体和内罐体的下方对应设有连通的出酒口和排渣口，外罐体上设进水口和出水口，进水口与恒温水管连接，以达到恒温条件；内罐体的内壁设pH测试器，微控制器根据pH测试器的测试控制调节剂加入器的电磁阀进行适当的调节剂加入，以实现酸碱度的控制；搅拌装置的下层叶片搅拌时产生漩涡，使中间的液面低于周边液面，同时上层叶片搅拌，漂浮在液面上的葡萄皮，由高处向低处流动，即从发酵液周边向中心漩涡处流动，从而随着搅拌可将葡萄皮、渣浸润到葡萄发酵液中，有效解决葡萄皮在发酵过程中浮在液汁表面和葡萄皮的色素得不到充分浸润的缺陷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
