一种葡萄酒发酵压皮装置
- 专利权人:
- 西北民族大学
- 发明人:
- 祁高展,臧荣鑫,冯哲,高丹丹,郭鹏辉,刘红娜
- 申请号：
- CN201620375094.5
- 公开号：
- CN205576069U
- 申请日:
- 2016.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘洪京
- 摘要：
- 本实用新型涉及一种葡萄酒发酵压皮装置，包括发酵桶，还包括压盘，所述压盘能够在所述发酵桶内沿所述发酵桶轴线方向运动，并通过固定装置在所述发酵桶内进行位置固定。本实用新型所公开的葡萄酒发酵压皮装置，具有重量轻、结构简单、使用方便的特点，通过调节和压盘连接的螺杆，控制压盘在发酵桶中的位置，始终保持葡萄皮位于酒液以下，有利于葡萄皮中色素的浸出，同时减少了频繁的操作，节省了人力，提高了工作效率。同时，在酒精发酵结束后，自流酒分离后，可通过调节杆对剩余的皮渣进行压榨得到压榨酒，省去了人工压榨的环节。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
