一种猕猴桃韧性饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 百色学院
- 发明人:
- 班燕冬,苏仕林,陈庆金,麦馨允,黄娇丽,张开平
- 申请号：
- CN201710708381.2
- 公开号：
- CN107484804A
- 申请日:
- 2017.08.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 谢正星
- 摘要：
- 本发明提供一种猕猴桃韧性饼干及其制备方法，属于食品加工领域，主要包括的步骤为：辅料处理、调粉、静置、辊轧、成型、烘烤得到成品，其中，所述辅料是由猕猴桃与白糖、小苏打、食盐、水按照特定的比例制成，调粉步骤将面粉、辅料、食用油、水混合进行和面，将所得面团静置后进行辊轧，所得面胚上涂抹由椰肉、核桃、花生、板栗、奶油、植物提取液制成的调味物料，而后在特定温度下烘烤得到猕猴桃韧性饼干；本发明的制作方法可以较为完全的保持其营养成分不被破坏，食用方便，具有较长的保质时间，口感优良，适合各类人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
