Шатов Андрей Александрович (RU),Скотников Дмитрий Анатольевич (RU),Катусов Дмитрий Николаевич (RU),Романов Дмитрий Михайлович (RU)
申请号：
RU2014114230/13
公开号：
RU00143458U1
申请日:
2014.04.10
申请国别(地区):
RU
年份:
2014
代理人:
摘要：
The invention relates to the food industry, namely, the preservation method elektrokopcheniya and is designed to make flavored in the product directly at the process itself. Installation electrostatic smoked comprises a chamber with a lid, the smoke generator located therein, the collecting electrodes, the discharge electrodes are installed on the side walls. Distinctive feature is the fact that the camera with the cover is arranged vertically and is further provided with spray nozzles and the manifold and the hydraulic section. The hydraulic section in turn comprises a drive with flavored sequentially mounted a piston pump, expansion tank and a solenoid valve, and it is connected to the spray nozzles via manifold.Полезная модель относится к пищевой отрасли, а именно к консервации методом электрокопчения и предназначена для внесения вкусо-ароматической добавки в продукт при непосредственно самом процессе. Установка электростатического копчения содержит камеру с крышкой, в ней расположен дымогенератор, осадительный электрод, коронирующие электроды установленные на боковых стенках. Различительной особенностью является то, что камера с крышкой расположена вертикально и дополнительно снабжена распылительными форсунками, а также коллектор и гидравлическую секцию. Гидравлическая секция в свою очередь содержит накопитель со вкусо-ароматической добавкой, последовательно установленным поршневым насосом, расширительным бачком и соленоидным клапаном, причем она соединена с распылительными форсунками посредством коллектора.
