FEDERALNOE GOSUDARSTVENNOE OBRAZOVATELNOE UCHREZHDENIE VYSSHEGO PROFESSIONALNOGO OBRAZOVANIJA "SARATOVSKIJ GOSUDARSTVENNYJ AGRARNYJ UNIVERSITET IMENI N.I. VAVILOVA"
发明人:
EHLKIN SERGEJ JUREVICH,Элькин Сергей Юрьевич (RU),RUDIK FELIKS JAKOVLEVICH,Рудик Феликс Яковлевич (RU),MOISEEVA ELENA MIKHAJLOVNA,Моисеева Елена Михайловна (RU),BASTRUKOVA VALENTINA SERGEEVNA,Баструко
申请号：
RU2011118049/13
公开号：
RU0002464792C1
申请日:
2011.05.04
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry. The method for production of smoking fume in a frictional fume generator consists in fuel wood log end friction against a rotating surface the frictional fume generator specificity is as follows: the rotating surface is represented by a wood surface, the both wood surfaces rotating in opposite directions, while pyrolysis is performed continuously-and-sequentially in each section of the both fuel wood logs.EFFECT: invention allows to produce high quality fume free of oxidative films and to simplify the technological process.3 dwg, 3 exИзобретение относится к пищевой промышленности. Способ получения коптильного дыма во фрикционном дымогенераторе заключается в трении торца топливного древесного полена о вращающуюся поверхность и отличается тем, что в качестве вращающейся поверхности используют древесную поверхность, причем обе древесные поверхности вращаются в противоположные стороны, а пиролиз осуществляют непрерывно-последовательно в каждом сечении обоих топливных древесных поленьев. Изобретение позволяет вырабатывать дым высокого качества, свободный от окислительных пленок, и упростить технологический процесс. 3 ил., 3 пр.
