一种草本酒曲米酒及其制备方法
- 专利权人:
- 雷山县苗家草本曲酒业有限公司
- 发明人:
- 李国元,文光保,李国章,侯天江
- 申请号：
- CN201710913275.8
- 公开号：
- CN107446760A
- 申请日:
- 2017.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘静荣
- 摘要：
- 本发明公开了一种草本酒曲米酒及其制备方法，所述的草本酒曲米酒由以下原料：大米、粳稻糯米、小米、小米糠和草本酒曲。本发明的草本酒曲米酒由于粳稻糯米的添加，可以起到清除致癌物质亚硝酸盐的作用，极具良好的防癌保健效果，小米糠的加入，大幅度减弱了米粒之间的粘连，提高了发酵效果，并且不会带来添加大米糠的苦涩的效果，采用本发明的制备方法制备的米酒具有较好的香甜味道。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
