BURBIDGE, Adam Stewart,ENGMANN, Jan,POPA NITA, Simina
申请号：
ES12707286
公开号：
ES2667033T3
申请日:
2012.03.01
申请国别(地区):
ES
年份:
2018
代理人:
摘要：
A nutritional product, which comprises: A nutritional composition and a food grade polymer, capable of increasing an extensional viscosity of the nutritional composition, wherein the nutritional product comprises a Trouton ratio factor, which is of a value comprised within margins ranging from 6 to 15, where the food grade polymer is selected from the group consisting of gums extracted from plants, mucilages derived from plants, and combinations thereof； where, the extensional viscosity of the nutrient product is greater than 100 mPa s； where, the gums extracted from plants are selected from the group consisting of okra gum, mannan konjac, tara gum, locust bean gum, guar gum, fenugreek gum , in tamarind gum, in cassia gum, in acacia gum, in ghati gum, in pectins, in cellulosics, in tragacanth gum, in karaya gum, and in any combination of these ； where, plant-derived mucilages are selected from the group consisting of the cactus mucilage, the psyllium mucilage, the mauve mucilage, the flax seed mucilage, the marshmallow mucilage, the Ribwort mucilage, in the gordolobo or barbasco mucilage, in the cetraria mucilage, or in a combination of these.Un producto nutritivo, el cual comprende: Una composición nutritiva y un polímero de grado alimenticio, capaz de incrementar una viscosidad extensional de la composición nutritiva, en donde, el producto nutritivo, comprende un factor de relación de Trouton, el cual es de un valor comprendido dentro de unos márgenes que van de 6 a 15, en donde, el polímero de grado alimenticio, se selecciona de entre en el grupo consistente en gomas extraídas de plantas, en mucílagos derivados de plantas, y en combinaciones de entre éstos； en donde, la viscosidad extensional del producto nutritivo, es mayor de 100 mPa s； en donde, las gomas extraídas de plantas, se seleccionan de entre el grupo consistente en la goma de okra, en el konjac mannano, en la goma de tara, en la goma de algarrobo, en la goma de guar, en la goma de fenogreco, en la gom
