一种金针菇香肠及制备方法
- 专利权人:
- 贵州向阳雨农业开发有限公司
- 发明人:
- 黄凤星
- 申请号：
- CN201810838113.7
- 公开号：
- CN108902763A
- 申请日:
- 2018.07.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 谷庆红
- 摘要：
- 本发明属于食品加工术领域，尤其是一种金针菇香肠及制备方法，金针菇香肠按重量份计由420‑430份猪瘦肉、70‑80份猪精肉、30‑60份新鲜金针菇、8‑9.5份食盐、2.1‑2.2份味精、3‑3.6份酱油、1‑2份蜂胶、3‑5份维生素E、4‑6份香辛料，具体制备方法包括以下步骤：(1)猪肉预处理；(2)金针菇预处理；(3)混合料的制备；(4)香肠的制备。本发明制备的金针菇香肠，营养丰富、口感好、耐咀嚼、风味浓郁、保藏期长，无任何化学防腐剂和抗氧化剂，健康又绿色。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
