The invention relates to a frozen confectionery product comprising a core of a frozen confection, which is at least partially coated with a gel coating, characterized in that the gel coating has a layer of frozen liquid on the surface of the gel coating that originates from syneresis of the gel. Furthermore, the invention relates to a method for making such a frozen confectionery product.La invención se relaciona con un producto de confitería congelado que comprende un núcleo de una confitura congelada, que se reviste al menos parcialmente con un revestimiento de gel, en donde el revestimiento de gel tiene una capa de líquido congelado sobre la superficie del revestimiento de gel que se origina a partir de la sinéresis del gel. Además, la invención se relaciona con un método para elaborar tal producto de confitería congelado.
