一种洋葱酱的制备方法
- 专利权人:
- 济南晶荣食品有限公司
- 发明人:
- 李静
- 申请号：
- CN201510118829.6
- 公开号：
- CN104664322A
- 申请日:
- 2015.03.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种洋葱酱的制备方法，按下列重量份比称取原料：大豆色拉油2-3份、蒜末0.3-0.5份、姜末0.9-1份、洋葱10-30份、黄豆酱2-3份、黑胡椒0.06-0.08份、辣椒4-4.2份、鸡粉0.4-0.5份、味精0.4-0.5份、盐0.5-0.6份、呈味核苷酸二钠0.08-0.09份、牛肉1-2份、海带0.5-0.8份、土豆0.5-1份，胡萝卜0.5-1份，先制得牛肉酱汤，再制得洋葱海带浓缩料，两者混合加调料制成。本发明不仅香醇，而且口感不腻不淡，营养丰富，既含蛋白质、又含多种维生素和铁锌碘等元素，保留了各原料中的营养，又具有较好的香味和口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
