您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种洋葱酱及其制备方法
- 专利权人:
- 蒋灵锟
- 发明人:
- 蒋灵锟
- 申请号：
- CN201610237121.7
- 公开号：
- CN105876641A
- 申请日:
- 2016.04.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种洋葱酱及其制备方法，通过如下重量份的原料制备而成：切成丝状的洋葱，80～100份；豆豉酱，20～30份；大豆油，25～35份；酱油，5～15份；白砂糖，6～8份；山梨酸钾，0.1～0.3份；乙基麦芽酚，0.1～0.3份；呈味核苷酸二钠，0.6～0.8份；枸杞提取物，8～12份；所述枸杞提取物通过如下步骤制备而成：步骤S1，枸杞120℃蒸制30分钟后，烘干得蒸制枸杞；步骤S2，蒸制枸杞沸水热回流提取2小时，枸杞重量与水体积比为1:10，得枸杞提取液；步骤S3，每100ml枸杞提取液中加入2g活性炭，搅拌后静置40分钟，0.45μm滤膜过滤，滤液浓缩喷雾干燥即得所述枸杞提取物。本发明提供的洋葱酱性质稳定，保质期长，容易存储，这可能与原料中是否添加枸杞提取物以及枸杞提取物的制备方法有关。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
