洋葱干及其制备方法
- 专利权人:
- 张斌
- 发明人:
- 张斌
- 申请号：
- CN200810099691.X
- 公开号：
- CN101601458B
- 申请日:
- 2008.06.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种洋葱干的制备方法，它由下述步骤制备：a.将鲜洋葱去皮，洗净切丝2-4cm宽，脱水至40-55％；b.按照重量配比称取原料；c.将b步骤称取的原料搅拌混匀，密封，密封时间在8-12个月，温度控制在5-25℃，真空包装。采用本发明洋葱干的制备方法，通过自然发酵制备的洋葱干，不但保持了洋葱的各种营养成份，具有口感独特、清香、脆甜、可长期食用，并且具有保健作用，为消费者提供了一个新的选择。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
