一种椰蓉圈圈花香味巧克力及其制备方法
- 专利权人:
- 福建省麦德好食品工业有限公司
- 发明人:
- 陈世鹊
- 申请号：
- CN201510560835.7
- 公开号：
- CN105053431A
- 申请日:
- 2015.09.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 赵慧
- 摘要：
- 本发明公开了一种椰蓉圈圈花香味巧克力及其制备方法，涉及食品加工技术领域，其由以下重量份的原料制成：精麦片38-40、雪莲果微粉3-5、椰丝3-5、山药粉2-4、苦瓜汁1-3、茉莉花瓣粉2-4、玫瑰花瓣粉2-3.5、甘薯膳食纤维2-4、代可可脂18-20、阿胶粉1-2、植脂末10-11.5、松花粉2-4、奶粉11.5-12、乳清粉8-10、麦芽糊精2-4、卵磷脂1-3。本发明的巧克力添加了玫瑰花瓣粉和茉莉花瓣粉，使得巧克力在保留自身风味的同时又具有浓郁的花香风味，清香适口，味道甜美，花香味丰富，符合广大消费者的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
