一种米香味代可可脂巧克力酱及其制备方法
- 专利权人:
- 青岛妙品巧克力股份有限公司
- 发明人:
- 王勇
- 申请号：
- CN201610092282.1
- 公开号：
- CN105559029A
- 申请日:
- 2016.02.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种米香味代可可脂巧克力酱，由以下组分按照重量份数组成：白砂糖250-450份，乳糖0-150份，软质巧克力油250-450份，碱化可可粉0-50份，米粞粉100-250份，大豆软磷脂2-10份，香兰素1-5份。米粞具有无依赖性，少热量、无糖、无胆固醇、无刺激性吸附性强、米粞中所含的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B群及微量元素硒、镁、锌以及米粞中所含的非水性膳食纤维非常丰富，是其他食物无法替代的，因此国家卫生部批准米粞为改善胃肠功能、调节血脂、心脑血管的清理、肝脏神经衰弱、强体补脑的理想天然食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
