Frost breakfast cereal containing 0.1 wt% or more of catechins relative to the dry weight of breakfast cereal, wherein the proportion of the solids other than the saccharides in a coating material of the frost breakfast cereal is 1 wt% or more, and the proportion of catechins in the solids other than the saccharides is 40 wt% or more.La présente invention a trait à des céréales glacées qui contiennent une quantité supérieure ou égale à 0,1 % en poids de catéchines par rapport au poids sec des céréales, la proportion de matières solides autres que les saccharides dans le produit denrobage des céréales glacées étant supérieure ou égale à 1 % en poids, et la proportion de catéchines dans les matières solides autres que les saccharides étant supérieure ou égale à 40 % en poids.カテキン類をシリアル食品乾物質量に対して0.1質量%以上含有するフロストシリアル食品であって、該フロストシリアル食品の被覆素材中の糖類以外の固形分の割合が1質量%以上であり、かつ該糖類以外の固形分中のカテキン類の割合が40質量%以上であるフロストシリアル食品。
