豆腐皮方便面及其加工方法
- 专利权人:
- 刘柏洪
- 发明人:
- 刘柏洪
- 申请号：
- CN200610051743.7
- 公开号：
- CN1849919A
- 申请日:
- 2006.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 王洪新
- 摘要：
- 本发明涉及一种主料为豆腐皮的方便面以及其加工方法。目的是提供的方便面应具有食用便利、营养丰富、口味较佳的特点，并具有生产工艺相对简单、生产成本较低、可充分利用资源的特点。技术方案是：豆腐皮方便面，该方便面包括以下成分：主料：豆腐皮100克；配料：盐2－5克、味精1－4克。所述的豆腐皮为条状，宽度2－30毫米。所述的配料中还可加入白糖、调香油、熟禽肉块、丝状去水香菜、熟香菇块、金银花末和荠菜末。其中，调香油是用芝麻油加温至80－90℃时，加入切碎的姜、蒜各油炸1－2分钟，然后去渣、冷却、包装。熟禽肉块采用常规的红烧方式烹饪而成。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
