一种复合植物发酵饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 肇庆学院
- 发明人:
- 张帅
- 申请号：
- CN201610037082.6
- 公开号：
- CN105639384A
- 申请日:
- 2016.01.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种复合植物发酵饮料，它是由酿造糯米汁、香瓜原汁、甜味剂、酸味剂和稳定剂组成，所述甜味剂为白砂糖、果糖、麦芽糖中的一种，所述酸味剂为柠檬酸，所述稳定剂为黄原胶和CMC-Na中的一种或两种，所述糯米汁的质量百分比含量为10-50％，所述香瓜原汁的质量百分比含量为10-40％，所述白砂糖的质量百分比含量为1-10％。本发明糯米经酒曲发酵得到的糯米汁，风味醇厚，有极好的保健功能。香瓜汁香气柔和，糯米汁香浓醇厚，经调配研制而成的香瓜糯米发酵饮料，营养保健，可谓老少皆宜，此类饮料功效众多，符合当下消费者养身保健的消费心理。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
