豆豉羌复合发酵饮料的制备方法
- 专利权人:
- 刘永
- 发明人:
- 刘永,梁麒旺,张超
- 申请号：
- CN201610758931.7
- 公开号：
- CN106333203A
- 申请日:
- 2016.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种豆豉羌复合发酵饮料的制备方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用原料选择→低温干燥→粉碎→提取原液→离心浓缩→乳酸发酵→配料→冷贮去杂→杀菌→包装→成品的加工工艺流程。有益效果：本发明产品清亮透明，酸甜爽口，口味纯正自然，具有豆豉羌和枸骨特有的清香风味。本产品营养丰富，口感鲜美，还可起到疏风解表，行气利湿，益肾平肝等保健功效，且食用方便，风味独特。老少皆宜，绿色保健。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
