一种富锌发芽糙米复合营养粉及其生产工艺
- 专利权人:
- 南京丰禾生物科技有限公司
- 发明人:
- 顾振新,王仪峰,聂信天,杨润强,孙雨茜,施裕松
- 申请号：
- CN201410047922.8
- 公开号：
- CN103750167B
- 申请日:
- 2014.02.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种富锌发芽糙米复合营养粉及其生产工艺，属于食品生物技术领域，其特征是以糙米经富锌发芽后，与发芽大豆、发芽玉米混合，经粗粉碎、挤压膨化与细粉碎，制成混合熟食粉，复配白砂糖、低聚果糖、木糖醇、脱脂奶粉、麦芽糊精和植脂末后，经杀菌和包装，制得。产品营养丰富、保健功能强、冲调性好、适口性佳，锌含量为10～20mg／100g，GABA含量为10～15mg／100g。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
