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一种富锌发芽糙米复合营养粉及其生产工艺
专利权人:
南京丰禾生物科技有限公司
发明人:
顾振新,王仪峰,聂信天,杨润强,孙雨茜,施裕松
申请号:
CN201410047922.8
公开号:
CN103750167A
申请日:
2014.02.12
申请国别(地区):
中国
年份:
2014
代理人:
摘要:
本发明涉及一种富锌发芽糙米复合营养粉及其生产工艺,属于食品生物技术领域,其特征是以糙米经富锌发芽后,与发芽大豆、发芽玉米混合,经粗粉碎、挤压膨化与细粉碎,制成混合熟食粉,复配白砂糖、低聚果糖、木糖醇、脱脂奶粉、麦芽糊精和植脂末后,经杀菌和包装,制得。产品营养丰富、保健功能强、冲调性好、适口性佳,锌含量为10~20mg/100g,GABA含量为10~15mg/100g。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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