GOSUDARSTVENNOE NAUCHNOE UCHREZHDENIE VSEROSSIJSKIJ NAUCHNO-ISSLEDOVATELSKIJ INSTITUT PIVOVARENNOJ; BEZALKOGOLNOJ I VINODELCHESKOJ PROMYSHLENNOSTIROSSIJSKOJ AKADEMII SELSKOKHOZJAJSTVENNYKH NAUK
发明人:
FILONOVA GALINA LEONTEVNA,Филонова Галина Леонтьевна,SEVOSTJANOVA ELENA MIKHAJLOVNA,Севостьянова Елена Михайловна,SOBOLEVA OLGA ALEKSANDROVNA,Соболева Ольга Александровна,GOLOVINA TATJANA ALEKSEEVNA,Г
申请号：
RU2013124104/13
公开号：
RU0002528823C1
申请日:
2013.05.28
申请国别(地区):
RU
年份:
2014
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: beverage contains the following ingredients, g per 100 cm3 of the ready product: maltose syrup - 5.2-6.5 g, concentrated apple juice - 0.62-0.74, citric acid - 0.16-0.25, culinary salt - 0.03-0.06, "Isindi" natural flavouring agent - 0.04-0.07, "Herbs 796" natural flavouring agent - 0.02-0.04, drinking water with decreased deuterium content - balance.EFFECT: invention allows to create a beverage containing a complex of carbohydrates with variable degree of digestion in the organism, produce a beverage with a balanced combination of extractive and aroma substances forming a complete and original taste of the beverage.3 exИзобретение относится к безалкогольной промышленности. Напиток содержит следующие ингредиенты, г/100 см3 готового продукта: патоку мальтозную - 5,2-6,5 г, сок яблочный концентрированный - 0,62-0,74, кислоту лимонную - 0,16-0,25, соль поваренную - 0,03-0,06, ароматизатор натуральный «Исинди» - 0,04-0,07, ароматизатор натуральный «Травы 796» - 0,02-0,04, воду питьевую с пониженным содержанием дейтерия - остальное. Изобретение позволяет создать напиток, содержащий комплекс углеводов с различной степенью усвоения организмом, а также получить напиток с гармоничным сочетанием экстрактивных и ароматических веществ, формирующих полный и оригинальный вкус напитка. 3 пр.
