ЛИ Томас (US),НАТТРЕСС Лаура (US),РИХА Уилльям (US)
申请号：
RU2014113429/13
公开号：
RU0002575042C2
申请日:
2012.09.06
申请国别(地区):
RU
年份:
2016
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: carbonated cola-type drinking product contains carbonated water, a sweetener containing at least one acid, rebaudioside D, having purity equal to 93 wt % and ensuring at least 10% of the total sweetening of the drinking product, and a flavouring agent containing a cola flavouring agent. According to other versions, the drinking product additionally includes rebaudioside A in a sweetening quantity or sucrose in a sweetening quantity or a mixture of rebaudioside A and a non-intensive sweetener which are taken in a sweetening quantity. The non-intensive sweetener is chosen from among sucrose and maize syrup with high fructose content.EFFECT: invention allows to obtain a drinking product based on a natural sweetener with sufficient sweetness and without bitter savour.28 cl, 22 dwg, 2 tbl, 5 exИзобретение относится к пищевой промышленности. Предложенный газированный питьевой продукт типа кола содержит газированную воду, подкислитель, содержащий по меньшей мере одну кислоту, ребаудиозид D, имеющий чистоту 93 вес. % и обеспечивающий по меньшей мере 10% полного подслащивания питьевого продукта, и ароматизатор, содержащий ароматизатор кола. В других вариантах питьевой продукт включает дополнительно или ребаудиозид А в подслащивающем количестве, или сахарозу в подслащивающем количестве, или смесь ребаудиозида А и неинтенсивного подсластителя, взятые в подслащивающем количестве. Неинтенсивный подсластитель выбирают из сахарозы и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Изобретение позволяет получить питьевой продукт на основе натурального подсластителя с достаточной сладостью и без привкуса горечи. 5 н. и 23 з.п. ф-лы, 22 ил., 2 табл., 5 пр.
