一种软罐装即食营养枣糊的加工制作方法及枣糊
- 专利权人:
- 江南大学;江南大学(扬州)食品生物技术研究所;扬州江大食品生物技术研究所有限公司
- 发明人:
- 何志勇,孟春雨,陈洁,曾茂茂,秦昉,王林祥,陶冠军,张爽
- 申请号：
- CN201510683494.2
- 公开号：
- CN105166761A
- 申请日:
- 2015.10.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种软罐装即食营养枣糊的加工制作方法及枣糊，其中，制作方法包括，糖溶液的制备、物料的磨浆、玉米油的添加以及翻炒灌装。本发明产品在制作加工过程中保留了枣肉中大部分营养成分，具有枣独特香味，添加的大米、燕麦、小米、薏米、白糯米、玉米油、白砂糖等原料为人体提供了足够的能量，又增加了膳食纤维含量，使产品具有补血养颜、促进消化的功效，能够满足人体营养健康需求；另外，本发明产品口感细腻，食用方便，即可冷食也可热食，适合不同年龄段的消费群体。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
