一种柿子白酒的制备方法
- 专利权人:
- 天津农学院
- 发明人:
- 张军,魏纪平,杨梅,王楠,胡迪
- 申请号：
- CN201811032835.X
- 公开号：
- CN108728321A
- 申请日:
- 2018.09.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈松
- 摘要：
- 本发明提供一种柿子白酒的制备方法，(1)原料选择及处理，(2)柿子去皮破碎打浆，(3)压榨处理，(4)发酵，(5)再次压榨发酵，(6)蒸馏，(7)调配陈酿，装瓶。本发明的优点是使用的柿子品质好，前期进行脱涩,得到的柿子白酒特点：柿子香味典型突出，香气细致优雅协调，酒香浓郁醇厚，口感圆润甜美，醇厚复杂，细腻完整，回味无穷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
