一种柠檬酸发酵过程中草酸的去除方法
- 专利权人:
- 日照鲁信金禾生化有限公司
- 发明人:
- 寇光智,李昌涛,赵世杰,周一江,秦绪斌,焦光明
- 申请号：
- CN201310600231.1
- 公开号：
- CN103641708A
- 申请日:
- 2013.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 苗峻
- 摘要：
- 本发明公开了一种柠檬酸发酵过程中草酸的去除方法，以玉米为原料利用黑曲霉优良菌株进行发酵后获得发酵醪液，在发酵醪液中加入碳酸钙浆液，使之与草酸反应，利用草酸、柠檬酸与碳酸钙反应终点时pH的不同，在线自动控制pH确定草酸与碳酸钙的反应终点，并通过控制操作总时间的方法去除草酸。本发明在工业生产中简单且易于操作控制，降低了能耗及成本，草酸去除率高，提高了柠檬酸产品的质量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
