一种柠檬酸发酵醪液的处理方法
- 专利权人:
- 日照鲁信金禾生化有限公司
- 发明人:
- 寇光智,周一江,丁兆堂,张念臻
- 申请号：
- CN201010602562.5
- 公开号：
- CN102125162B
- 申请日:
- 2010.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 辛向东
- 摘要：
- 本发明为一种柠檬酸发酵醪液的处理方法，其特征在于在柠檬酸发酵工艺结束后，发酵醪液不加热，直接利用带式滤机迅速将发酵醪液过滤；然后，将过滤出来的发酵醪过滤清液，加热升温到70-80℃；清液经加热，蛋白絮凝后，加入助滤剂，用厢式滤机过滤，制得待提取清液。本发明处理方法所得待提取清液，含酸度高达12%，而且蛋白含低于0.25mg/100ml，清液质量优于现有处理水平。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
