一种木薯去渣发酵生产柠檬酸的方法
- 专利权人:
- 宜兴协联生物化学有限公司
- 发明人:
- 刘振强,高金宝,宗伟刚,蒋小东
- 申请号：
- CN200910233468.4
- 公开号：
- CN101698860A
- 申请日:
- 2009.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 柏尚春
- 摘要：
- 本发明公开了一种木薯去渣发酵生产柠檬酸的方法，该方法如下：将木薯切成小块进行粉碎，对粉碎好的木薯粉加水调浆，然后将木薯粉浆通过连续喷射液化工艺进行液化，液化完成后，对液化液采用带式过滤机或板框过滤机过滤，将过滤后的滤清液打入发酵装置，然后添加占总发酵体积0.3～15％的有机氮源进行发酵，最后采用钙盐法提取发酵液中的柠檬酸。本发明不仅可以大大降低发酵醪液粘度，很好地改善发酵过程中的溶解氧，降低发酵周期；还可以通过提高了发酵初始总糖的浓度，增加发酵罐的利用率，扩大生产规模。同时它也解决了柠檬酸生产过程中占用粮食资源的原料问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
