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利用木薯发酵生产柠檬酸中的脱毒方法
- 专利权人:
- 安徽丰原发酵技术工程研究有限公司
- 发明人:
- 李荣杰,尚海涛,杨为华,邓远德,唐浩
- 申请号：
- CN201210584039.3
- 公开号：
- CN103045659B
- 申请日:
- 2012.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 王朋飞`张庆敏
- 摘要：
- 本发明提供了一种利用木薯发酵生产柠檬酸中的脱毒方法，以新鲜木薯为原料，用黑曲霉进行柠檬酸发酵生产，然后在柠檬酸发酵后提取工序中，当向发酵滤液中加入碳酸钙形成柠檬酸钙沉淀后，产生大量的废液，该废液中含有多种复合酶。循环利用该废液，将其按5%-10%的量加入到蒸煮脱毒前期的木薯原料中，可大幅度降低蒸煮脱毒的时间和温度（脱毒液化的蒸煮时间由原来的6小时缩短为2小时，脱毒液化的蒸煮温度，由原来的100℃降低为85℃），极大地减少能源损耗。本发明的方法与传统的木薯脱毒方法相比，具有明显的优势，展现了良好的工业应用前景，适用于工业化大规模的柠檬酸发酵生产中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
