Summary The invention relates to the method of forming a coffee article for preparing a coffee beverage, the method comprising: providing a liquid coffee extract； foaming and cooling the liquid coffee extract to obtain a retaining coffee extract mousse, and freezing and freezing the mousse to obtain an article of coffee.resumo a invenção refere-se ao método para formar um artigo de café para preparar uma bebida de café, o método compreendendo: fornecer um extrato de café líquido； espumar e refrigerar o extrato de café líquido para obter uma mousse de extrato de café que retém o formato, e moldar e secar por congelamento a mousse para obter um artigo de café.
