A method to form an article based on Coffee to prepare a Coffee Drink, the method comprises: providing a Liquid Coffee Extract； Foam in Liquid Coffee Extract and Cooling to obtain a Mousse Coffee Extract that retains the shape and mold and sec Ar by freezing the mousse to obtain an article based on coffee.Un método para dar forma a un artículo a base de café para preparar una bebida de café, el método comprende: proveer un extracto de café líquido； formar una espuma con el extracto de café líquido y enfriarla para obtener una mousse de extracto de café que retenga la forma, y moldear y secar por congelación la mousse para obtener un artículo a base de café.
