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一种基于宁前胡的酸奶制作方法
- 专利权人:
- 宁国市仙之居家庭农场
- 发明人:
- 熊婷婷,夏四艳,许正芳
- 申请号：
- CN201710464755.0
- 公开号：
- CN107410485A
- 申请日:
- 2017.06.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种基于宁前胡的酸奶制作方法,包括以下步骤:1)按质量百分比取以下组分:宁前胡甲素1%~8%;食用油2%~5%、甘草糖10%~15%;其余为无杀菌剂、防腐剂、保鲜剂的鲜牛奶;2)先将宁前胡甲素、食用油混合得油相,再将甘草糖、鲜牛奶混入油相中得到鲜牛奶混合物;3)对鲜牛奶混合物制作成酸奶,得到基于宁前胡的酸奶。本发明的基于宁前胡的酸奶制作方法,采用宁前胡甲素制作酸奶,而且不采用宁前胡甲素直接混入在鲜牛奶中,而是先将宁前胡甲素、食用油混合得油相,再将甘草糖、鲜牛奶混入油相中得到鲜牛奶混合物,然后再制作酸奶,既能将宁前胡和谐的融入鲜牛奶中,混为一体,宁前胡不会在后续酸奶制作过程中析出。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
