一种延长天然蜂蜜保质期的方法
- 专利权人:
- 上海博琛生物科技有限公司
- 发明人:
- 李应超,赵林丹
- 申请号：
- CN201310015827.5
- 公开号：
- CN103070451A
- 申请日:
- 2013.01.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种延长天然蜂蜜保质期的方法。本发明是在刚刚采集的新鲜蜂蜜中，按照重量百分比添加0.05-1%的姜蒜复合液。所述姜蒜复合液是由2-3份重量的生姜汁，去掉其中的淀粉，与1份重量的大蒜汁相渗合，经过滤提炼而成的无生姜辛异味和大蒜臭味的橙绿色液体。采用本方法处理的蜂蜜经贮藏后仍不发酵、不变质、不变味，可在较长时间内保持天然蜂蜜的口感、风味和营养，在常温条件下其保质期可达10年以上，彻底解决了传统的高温处理使天然蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏等难题，具有显著的经济效益和社会效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
