烤鳗鱼内脏及其生产工艺
- 专利权人:
- 长乐聚泉食品有限公司
- 发明人:
- 林淑云,林文超,陈宏,陈毓权
- 申请号：
- CN201110031359.1
- 公开号：
- CN102150892A
- 申请日:
- 2011.01.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 黄秀婷`丁秀丽
- 摘要：
- 本发明涉及一种烤鳗鱼内脏及其生产工艺，将剔除杂物并清洗干净的鳗鱼内脏按照以下烤制步骤加工成烤鳗鱼内脏：①白烧一，②翻面，③白烧二，④蒸煮，⑤烘烤，⑥蒲烧。本发明适用于大批量生产，不仅使鳗鱼内脏的营养价值得到有效利用，避免资源浪费，而且其烤制成的鳗鱼内脏色香味美，保有营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
