一种金柑果果酱的制备方法
- 专利权人:
- 彭常安
- 发明人:
- 彭常安
- 申请号：
- CN201810881031.0
- 公开号：
- CN108936490A
- 申请日:
- 2018.08.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种金柑果果酱的制备方法，采用金柑果为主要原料，将金柑果进行挑选、清洗、打浆、酶处理、加糖、浓缩、罐装、灭菌、贮藏等步骤加工而成。采用本方法制备的金柑果果酱成品，经过果胶酶处理，可以使金柑果析出更多的营养物质，使果酱营养丰富也提高了金柑果的营养价值，果酱酸甜适口、粘稠适度，具有消食化痰、生津利咽等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
