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陈皮风味牛肉干及其制备方法和一种特殊陈皮
专利权人:
新会区会城陈皮村美和商行
发明人:
黄培辉
申请号:
CN201811255184.0
公开号:
CN111096409A
申请日:
2018.26.10
申请国别(地区):
CN
年份:
2020
代理人:
摘要:
本发明涉及一种陈皮风味牛肉干,包括以下重量份的原料:牛肉70‑90份、陈皮140‑180份、黄精0.5‑1份、党参0.5‑1份、白术1‑3份、甘草1‑3份、丁香1‑3份、八角1‑3份、桂皮1‑3份、生姜1‑3份、花椒1‑3份、盐5‑10份、白糖5‑10份。本发明的牛肉干口感好,营养丰富,通过加入黄精、党参、白术、甘草这些中药进行煮制,使得制备而成的牛肉干具有开胃养胃,增强抵抗力的保健功效。另外,本发明的牛肉干在进行烘干时被预处理过的陈皮包裹着,使牛肉干具有浓郁的陈皮味道,能促进食欲;经过烘干后的陈皮也有了牛肉干的味道,进一步处理后可作为调味辅料,充分发挥了陈皮的功效,可谓一举两得。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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