Process for converting plant material from an aracaceae sp. Containing Manana into an alcohol the present invention concerns processes that include the enzymatic degradation of materials containing manane to produce a hydrolysed. The invention also relates to processes of producing a fermentation product from materials containing Manana.processo para converter um material vegetal de um aracaceae sp. contendo manana em um álcool a presente invenção diz respeito a processos que compreendem a degradação enzimática de materiais contendo manana para produzir um hidrolisado. a invenção também diz respeito a processos de produzir um produto de fermentação a partir de materiais contendo manana.
