A process for preparing an oleogel A continuous process for preparing an ethylcellulose oleogel and an oily feed material, wherein the process comprises: (a) feeding ethylcellulose to the feed zone of an extruder, the extruder having a plurality of feed holes of oil along its length； (b) feeding at least one oily feed material into at least one of the oil feed holes； (c) mixing the oily feed material with ethylcellulose to form a substantially homogeneous mixture； (d) cool the mixture to form an oleogel. 1/1resumo processo para preparar um oleogel um processo contínuo para preparar um oleogel de etilcelulose e um material de alimentação oleoso, em que o processo compreende: (a) alimentar etilcelulose à zona de alimentação de uma extrusora, a extrusora tendo uma pluralidade de orifícios de alimentação de óleo ao longo de seu comprimento； (b) alimentar pelo menos um material de alimentação oleoso em pelo menos um dos orifícios de alimentação de óleo； (c) misturar o material da alimentação oleoso com a etilcelulose para formar uma mistura substancialmente homogênea； (d) resfriar a mistura para formar um oleogel. 1/1
