一种冬瓜酱及其制备方法
- 专利权人:
- 北京圣伦食品有限公司
- 发明人:
- 杜亚迅
- 申请号：
- CN201610124009.2
- 公开号：
- CN107149135A
- 申请日:
- 2016.03.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种冬瓜酱及其制作工艺，以冬瓜为主要原料，采用预处理、炒制、灭菌等工艺，配合用黄豆酱调味，制作而成的一种酱香型冬瓜酱。产品含有冬瓜碎块和黄豆颗粒，烹饪佐餐皆可，风味独特，清热利尿，营养丰富，尤其适宜夏季食用，具有较好的食疗保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
