一种冬瓜酒及其制备方法
- 专利权人:
- 韦朝胜
- 发明人:
- 韦朝胜
- 申请号：
- CN201710430093.5
- 公开号：
- CN107299015A
- 申请日:
- 2017.06.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 谢正星
- 摘要：
- 本发明涉及酿酒技术领域，具体涉及一种冬瓜酒及其制备方法，主要包括冬瓜70‑80份、南瓜40‑50份、山楂15‑20份、芹菜10‑15份、甘蔗20‑25份、三七17‑20份、紫草15‑17份、茜草15‑17份、甘草15‑17份、五味子13‑15份、降酸剂0.2‑0.4份及发酵菌1‑2份等原料经过原料处理、打浆、酶解、发酵、降酸、澄清、陈酿及超高压杀菌等步骤制成。该冬瓜酒酒香浓郁，酸甜爽口，营养丰富，有解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑及美容养颜等作用，其制备方法简单，便于实际操作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
